Restaurante & Bar

Situado no Sena, o restaurante é um endereço ideal para provar um ceviche com sabores exóticos, um polvo na chapa ou uma burrata com butarga, fumada com salva, acompanhado de um cocktail. O menu foi concebido pelo chefe Christ Bikouedi.

O nosso chefe seleciona produtos nobres, sazonais e de qualidade para o levar numa viagem e oferecer-lhe uma experiência única num local atípico.

«Com a minha cozinha, quero partilhar uma certa ideia de simplicidade, delicadeza e audácia. Cada prato é uma nova história para contar»

Após a formação em Artes plásticas, Christ largou tudo para seguir a sua paixão: cozinhar.

Depois de ser formado por uma das maiores escolas francesas: Ferrandi, Christ trabalhou em algumas belas cozinhas francesas e internacionais (na Ásia e no Médio Oriente).

A sua cozinha é moderna, nutrida por várias técnicas, sabores e produtos descobertos em todo o mundo. O universo dele inscreve-se numa gastronomia moderna, vegetal e requintada.

O nosso Bar está aberto todos os dias das 17h30 à meia-noite & ao fim-de-semana das 16h30 à meia-noite sem reserva.

Poderá descobrir um Menu de degustação, criado pelo nosso chefe.

Petiscos entre a Street-Food e a Gastronomia moderna, numa combinação de comida/cocktail.

No menu? Uma cozinha que enaltece a costa atlântica!

Pode apreciar os melhores produtos do mar provenientes diretamente dos pequenos produtores bretões locais: ostras da Bretanha (12-30€), bocas de sapateira (18€), salmão gravlax (18€) de Lucas em Quiberon, búzios (8€) e camarões (12€), patés do mar (10-12€) ou ainda conservas de Belle-Île (10€). Menção especial para o Oyster shooter (5€) !

Aqueles que têm um dente doce vão adorar o famoso petit gâteau de chocolate de La Baule (8€) e o babá ao rum de Saint-Malo (10€). Tudo isto servido com cocktails em colaboração com Lillet, Folle Envie (9€) & Taittinger (13€ o copo) ou cervejas frias (9€ a caneca).

Será prevista uma programação o verão todo.

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De segunda a sexta-feira das 7h às 10h, & fins-de-semana das 7h às 10h30, a pedido no serviço de quartos ou junto à piscina.

(Bebida quente, sumo de laranja natural, prato salgado, salada de fruta/iogurte, cesto de pães)

O pequeno-almoço também está disponível para os clientes que não permanecem no hotel.